Постановление 1515 требует в меню выход, калорийность и БЖУ каждого блюда. Оно действует до 1 января 2027 года. Разбираем, что проверяет Роспотребнадзор и как сделать это в бесплатном QR-меню.
Данные проверены
Проект новых Правил Роспотребнадзор подготовил 17 февраля 2026 года. По описанию Sostav, требования к меню те же: способ приготовления, основные ингредиенты, выход и КБЖУ. Подписан ли документ, мы подтвердить не смогли. Меню по 1515 подойдёт и под проект в этом описании.
Не пробный период. Без карты.
Под меню виден небольшой логотип GustoQR.
Всё из бесплатного, плюс:
Новая цена, новый десерт, блюдо закончилось? Напишите, как сообщение. Помощник изменит меню, вы увидите правку в превью, и одно касание опубликует её на всех столах.
Правила оказания услуг общественного питания действуют с 1 января 2021 года. Аллергенов в них нет.
| Что требует 1515 | Пункт | Где это в GustoQR |
|---|---|---|
| Название блюда, способ приготовления, основные ингредиенты | п. 9 | Название и описание блюда |
| Выход: вес или объём порции | п. 9 | Поле «порция»: «250 г», «330 мл» |
| Калорийность, белки, жиры, углеводы | п. 9 | Ккал и БЖУ в граммах у каждого блюда |
| Витамины и минералы, если их добавляют при готовке | п. 9 | В описании блюда: оно печатается и переводится вместе с меню |
| Алкоголь: объём тары и порции, цена | п. 10 | Порция «50 мл» и цена; бутылку добавьте отдельной позицией |
| Меню доступно в зале и вне зала | п. 11 | QR на столах и печатная версия того же меню у входа |
| Без доплат, комиссий и чаевых сверх цены меню без согласия гостя | п. 19 | Цены в рублях и примечание под меню, например «Чаевые по желанию» |
| Средства измерения, чтобы гость проверил вес | п. 18 | Это не про меню: весы или мерная посуда в зале |
Текст Постановления № 1515 от 21.09.2020 по копии FAOLEX и КонсультантПлюс.
Галочка: обязательно, и GustoQR это закрывает. Треугольник: правило требует внимания или не до конца ясно. Крестик: запрещено.
Главный документ: Правила оказания услуг общественного питания (Постановление Правительства № 1515 от 21.09.2020). С 1 марта 2026 года меню должно быть на русском языке.
Название блюда с указанием способа приготовления и основных ингредиентов (п. 9).
Вес или объём готового блюда (п. 9).
Пищевая ценность: калории, белки, жиры, углеводы, а также витамины и минералы, если их добавляют при приготовлении (п. 9).
Название, объём тары и цена за тару или за порцию до 1 литра (п. 10).
Меню и цены доступны «как в зале, так и вне зала обслуживания» (п. 11). Прямого запрета меню только по QR нет, но безопаснее держать печатное меню у входа.
Без согласия гостя нельзя добавлять платежи, комиссии, доплаты и чаевые, которых нет в цене меню (п. 19).
Меню, прайсы и ценники на русском. Иностранный текст только как идентичный дубль после русского, тем же шрифтом, размером и цветом. Исключения: товарные знаки, названия из ЕГРЮЛ, словарные слова, термины вроде Wi-Fi и QR.
В 1515 их нет. Это хорошая практика, не обязанность.
Надзор ведёт Роспотребнадзор (п. 22). Непредоставление необходимой и достоверной информации об услуге: должностным лицам предупреждение или от 500 до 1 000 ₽, юрлицам от 5 000 до 10 000 ₽ (КоАП 14.8 ч. 1). Навязывание дополнительных товаров и услуг: юрлицам от 200 000 до 500 000 ₽ (14.8 ч. 3). За язык отдельных штрафов закон не вводит, применяются статьи 14.3, 14.5 и 14.8 КоАП.
У каждого блюда есть поля порции («250 г», «330 мл»), ккал и белков, жиров, углеводов в граммах; способ приготовления и ингредиенты пишутся в описании. Всё это видно в QR-меню и в печатной версии того же меню для входа. Русский ставите основным языком: меню открывается на русском, перевод гость выбирает сам. Помощник в Pro заполняет эти поля по всему меню из одного сообщения.
Меню и прайс по закону должны быть на казахском и русском. Меню считается публичной офертой: за то, у чего в меню нет цены, деньги брать нельзя.
Закон о защите прав потребителей (ст. 24, 25 и 26) требует информацию на казахском и русском. Информация только на одном языке «считается не предоставленной» (ст. 25 п. 7). Закон о языках (ст. 21) прямо называет меню и прейскуранты.
Если в меню нет цены, плату за это требовать нельзя. Плата за вход запрещена, за дополнительные услуги можно (Правила внутренней торговли, п. 228).
Комитет по защите прав потребителей в 2021 году говорил, что доплата за обслуживание незаконна; юристы считают её незаконной, если гостя не предупредили заранее. На практике 10-15% к счёту добавляют до сих пор.
Для обычного меню не требуются. Санитарные правила требуют калорийность только в организованных коллективах: школах, больницах.
За язык сначала предупреждение. Повторно в течение года: 5 МРП для малого бизнеса (21 625 ₸ в 2026 году), 10 МРП для среднего (43 250 ₸), 25 МРП для крупного (108 125 ₸), по данным Ösim. Нарушения прав потребителей рассматривает Комитет по защите прав потребителей по ст. 190 КоАП РК; в деле о доставке еды в Мангистау для юрлица называли диапазон от 20 до 50 МРП.
Два языка в одном меню: пишите казахское название и описание прямо в поля блюда рядом с русским, например «Бешбармақ / Бешбармак». Так они и выйдут в QR-меню и в печатной версии. Русский ставите основным языком, ещё 18+ языков гость выбирает сам. Цены в тенге (₸).
Прямого запрета нет. Правила разрешают информировать гостя через меню «или иным способом» в наглядной и доступной форме (п. 5 и п. 10).
Но п. 11 требует, чтобы меню и цены были доступны «как в зале, так и вне зала обслуживания». До входа и без телефона гость QR не отсканирует. Разъяснений Роспотребнадзора именно по QR-меню мы не нашли.
Безопасный вариант: QR на столах, печатное меню у входа и экземпляр по просьбе гостя.
Печатная версия собирается из того же меню, что и QR: названия, цены, описания, выход и КБЖУ. Поменяли цену: меню по QR обновилось сразу, печатную версию распечатайте заново.
Постановление 1515 аллергены не требует. В GustoQR у каждого блюда всё равно можно отметить 14 аллергенов ЕС, а гость скрывает блюда с ненужным ему аллергеном фильтром.
Фото или PDF текущего меню. ИИ распознает блюда и цены и разложит их по категориям. Бесплатно.
Порция, ккал, белки, жиры и углеводы у каждого блюда. Цифры берите из технико-технологических карт или лабораторных данных.
Меню открывается на русском. Перевод на 18+ языков гость выбирает сам.
Распечатайте то же меню на A4 или A5 и повесьте у входа. QR на столах показывает те же цены.
Одно сообщение: «Добавь выход и КБЖУ ко всем блюдам». Помощник заполнит меню, вы проверите до сохранения. Точные цифры сверяете с техкартами или лабораторией. Pro стоит $49 в год, около 4 000 ₽, оплата в долларах.
Фото бумажного меню или PDF превращается в QR-меню. Блюда и цены не нужно перепечатывать вручную.
Основной язык русский, гость читает меню на одном из 18+ языков. Валюта меню на выбор: рубли, тенге и другие.
Навсегда, не пробный период и без карты. QR-коды можно скачать и распечатать.
Мы проверили эти данные 6 ноября 2026 года по официальным текстам и публикациям. Где источники расходятся, мы пишем об этом прямо. Когда станет известен номер нового постановления, обновим страницу.
Страница даёт общую информацию; по своему заведению уточните у юриста или в Роспотребнадзоре.
Да. Пункт 9 Постановления 1515 требует указывать пищевую ценность блюда, в том числе калорийность и содержание белков, жиров и углеводов, а также выход порции. Это касается всех заведений общепита.
Оно перестанет действовать. Проект новых Правил подготовлен в феврале 2026 года и, по описаниям, сохраняет те же требования к меню. Подписан ли он, мы не подтвердили: один блог пишет, что правила уже действуют с 1 сентября 2026, Sostav называет их ожидаемыми с 2027 года.
Прямого запрета нет, но меню должно быть доступно и в зале, и вне зала (п. 11). Безопаснее всего: QR на столах, печатное меню у входа и экземпляр по просьбе гостя. В GustoQR печатная версия собирается из того же меню.
По ч. 1 ст. 14.8 КоАП за непредоставление необходимой информации об услуге: должностным лицам предупреждение или от 500 до 1 000 ₽, юрлицам от 5 000 до 10 000 ₽. Проверяет Роспотребнадзор.
Нет. С 1 марта 2026 года меню, прайсы и ценники должны быть на русском; иностранный текст допускается только как идентичный дубль. В GustoQR русский ставится основным языком, переводы гость выбирает сам.
Да, информация должна быть на казахском и на русском; на одном языке она считается не предоставленной. В GustoQR казахский текст пишут прямо в название и описание блюда рядом с русским, и он виден в QR-меню и в печатной версии.
Меню бесплатно навсегда, это не пробный период. Pro стоит $49 в год, около 4 000 ₽, оплата списывается в долларах: в нём ИИ-помощник, вызов официанта, POS и QR для отзывов. Без платы за подключение и без договора.
Вставьте ссылку на меню, добавьте название и распечатайте четыре таблички А6 на листе А4. Подходят для акриловых подставок. Бесплатно, без регистрации.
QR-меню бесплатно навсегда: 18+ языков, ИИ-импорт. Pro $49 в год (около 4 000 ₽). Цены iiko, Quick Resto, Restik, Tapper и сервисов Казахстана.
Лучшее QR-меню 2026: GustoQR бесплатно навсегда, ИИ-импорт, 18+ языков, заказы в WhatsApp. Pro около 4 000 ₽ в год. Сравнение с iiko, MY QR и другими.